Glam Food
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Yellow Lemon Tofu

(english version below)

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Amiche ed amici,
che ne dite di cenare insieme stasera?
Ecco qui una ricetta che a me personalmente piace moltissimo,
il cui ingrediente principe è senza dubbio il limone, agrume con moltissime qualità positive!
Pronti a spadellare con me?


My dear boys and girls,
what about having a dinner together, tonight?
Here you are one of my most beloved recipes,
main ingredient is lemon, a superlarive citrus with lots of qualities!
Are you ready to cook with me?

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Partiamo dagli ingredienti, che in questo caso sono totalmente vegetali.
Io ho scelto di evitare il consumo di carne e pesce perché ho scoperto che fa bene alla mia salute,
ma potete sostituire il tofu che vi propongo io con del petto di pollo: garantisco il risultato in entrambi i casi!
Cosa ci serve? Se siete soli prendete le quantità indicate, se siete in 2 raddoppiate e via dicendo.

INGREDIENTI:
1 panetto di tofu naturale
1 limone medio intero
1,5 cucchiaio di farina di tipo 00
1 cucchiaino di aghi di rosmarino
un pizzico di pepe nero
sale grosso q.b.

E ORA CHE SI FA?
Poche e semplici mosse e vi sarete preparati una pietanza deliziosa!
1. Cominciate con il tagliare a metà il limone e ricavarne una fettina sottile che servirà per guarnire.
2. Ora grattugiate o pelate la scora e tenetela da parte.
3. Prendete una ciotola e spremete tutto il succo del limone (se non amate molto l’aspro fatene solo metà)!
4. Aggiungete il cucchiaio e mezzo di farina, mezzo dito d’acqua e mescolate fino ad ottenere
una cremina liquida e priva di grumi.
5. Tagliate il panetto di tofu (o il petto di pollo) a cubetti non troppo piccoli e fateli rosolare
in padella antiaderente con poco olio. Quando sono ben abbrustoliti…
6. …aggiungete la crema al limone, il rosmarino, il sale e il pepe.
7. Versate mezzo bicchiere di acqua ed alzate la fiamma fino a far bollire il liquido.
8. Abbassate la fiamma e fate asciugare leggermente la crema.
9. Impiattate senza dimenticare la fettina di limone per decorare il piatto.
10. Buon appetito!
Micol


Let’s start from ingredients, those are of vegetable origin here.
I decided to avoid meat and fish consume because of healthy reasons,
but you can freely change tofu with chicken breast: I swear, it’s good in both versions!
So, what do we need? These quantities are for 1 person, just double for 2 people and so on.

INGREDIENTS:
1 natural tofu block
1 whole lemon, medium size
1,5 spoon of white flour
1 spoon of rosemary needles
some black pepper
salt j.e.

HOW TO DO?
A few and easy steps and you’ll have prepared a great dish my dear!
1. Cut your lemon in halves and cut a faint slice for each to decorate your plate, later.
2. Grate or peel the crust and put it aside.
3. Take a bowl and squeeze all the lemon juice into (just squeeze a half if you don’t love sour taste).
4. Add the white flour, a half drop water and mix it until you get a liquid and smooth cream.
5. Now cube the tofu block or the chicken breast and brown them in a pan with a tea spoon of oil.
When they’re brown enough…
6. …and the lemon cream, rosemary, black pepper and salt.
7. Pour half a glass of water into and raise the heat until the water boils.
8. Lower the burner, now, and let the liquid dry a little.
9. Put your lemon tofu in a bowl and don’t forget the lemon slice to garnish your dish.
10. Enjoy your meal!
Micol

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4 Comments

  1. Most protein shakes are loaded with sugar, fat, and other ingredients that aren’t even necessary for the
    body. Food being part of the physiologic needs of people should be taken with some sort of discipline.
    Media Highlights: Blair on “The Big Idea – The American Dream” with Ivanka Trump:
    .

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