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Crock ‘n’ Love Soup

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Un modo per rilassarsi il venerdì sera c’è: basta mettersi ai fornelli e preparare una sana zuppa che vi scalderà e vi darà qualche energia ancora per potervi godere la sera più attesa della settimana! Eccovi spiegata qui sotto la ricetta che stasera vi cambierà le carte… in tavola 🙂 A good way to relax on a Friday night is… to cook an healthy but tasty soup that will heat you and give some energy to enjoy the most expected evening of the week! Here you are below the recipe that is gonna astonish you and your partner! 🙂

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Vi giuro che ci metterete davvero poco tempo a preparare tutto, nel frattempo potete pure la guardare un programma in tv perché non va seguita molto la cottura. Ecco, magari non distraetevi troppo mentre affettate le verdure! Questa è una zuppa molto semplice che fornisce però un grande apporto di proteine e fibre, rimane gustosa ed è facilmente digeribile. Ciò che mi piace di più è la consistenza morbida della zuppa con quella croccante dei peperoni! Vi consiglio di abbinarlo a del pane integrale, davvero una coppia perfetta. Buona FOTORICETTA! I can swear, it’s gonna take you really a little time to prepare everything, meanwhile you can also watch your fav tv program ’cause you don’t have to be after it in the cooking. Weel, maybe pay attention when you’re slicing vegetables! This a very quick soup that procures a lot of proteins and fibers, it’s really savory and easy to digest. What I love most is the soft texture of the soul with the crunchy one of the pepper! I suggest you to eat it with some whole brad, it’s a perfect couple. Enjoy my PHOTORECIPE!

COSA USARE?WHAT TO USE? (click to zoom)

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COME FARE? 1. Sciacquate, pulite e affettate a lunghe striscioline il mezzo peperone rosso. 2. Mettete un cucchiaio d’olio in padella, scaldatelo, e aggiungete il peperone. Tenete il fuoco medio! Fateli saltare di tanto in tanto. 3. Tagliate a fettine non troppo sottili la cipolla (quantità a vostro piacimento). 4. Mettete a scaldare in un pentolino 1 cucchiaino d’olio e quando è caldo aggiungete la cipolla. Lasciatela imbiondire a fuoco basso. 5. Aggiungete le lenticchie e il loro liquido di conservazione nel pentolino e fate cuore per circa 10 minuti a fuoco moderato, aggiungendo anche il sale e il rosmarino. 6. Il peperone ora sarà leggermente abbrustolito, toglietelo dal fuoco. 7. Fermate anche le lenticchie e mettetele nei piatti fondi da primo, aggiungete del parmigiano. 8. Con una pinza da tagliatelle prendete i peperoni e distribuiteli al centro della zuppa di modo tale che formino una “montagnetta” e non si bagnino completamente. 9. Portate in tavola e godetevelo! Micol

HOW TO DO? 1. Wash with water your hald pepper and cut it into little long strips. 2. Put a spoon of oil in a pan and heat it, then add the pepper. Keep the heat on medium! Pan-fry it just for once or twice. 3. Cut the onion in medium size slices (quantity is up to you). 4. Put a tea spoon of oil into a small pot and let it heat, then add the onion and make it brown a little. 5. Add the lentils and their preservation liquid in the pot and cook them for about 10 minutes on medium heat, add salt and rosemary. 6. Pepper will be quite browned now, so keep it from heat. 7. Stop also the lentils and drop them into the dishes, add some parmisan cheese. 8. Take some tagliatelle tweezers and put pepper stripes in the center of the plates to form a little pile so that they don’t wet completely. 9. Enjoy your dinner! Micol

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