Glam Food
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Spaghetti alla chitarra con mazzancolle tropicali e pompelmo rosa

Estate è mare, ma anche voglia di leggerezza e colore.
Tutto ciò che potete trovare nella mia proposta di glam food di questa settimana!
Un piatto armonioso, vivace e saporito che in un batter d’occhio sarà pronto in tavola per stupire tutti coloro che condivideranno con voi il pasto.

Ciò che vi serve sono gli alimenti simbolo di questa meravigliosa stagione: un pompelmo rosa tondo come un sole al tramonto e le mazzancolle tropicali che ci riportano a mari lontani.
Insieme si sposano benissimo e rendono gli spaghetti alla chitarra più unici che mai!

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INGREDIENTI – (x 2 persone) 1 pompelmo rosa, 200 g di mazzancolle tropicali, 160 g di spaghetti alla chitarra, pepe nero, sale.

  1. Tagliate a metà il pompelmo e sbucciatelo a vivo eliminando tutti i filamenti biancastri.

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  1. Tagliate una metà a pezzetti piccoli, stando attenti a non sfibrarli: devono rimanere interi!

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  1. Pulite le mazzancolle privandole di testa, zampe, corazza e tagliateli in 3 parti.

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  1. Metteteli in padella con un filo di olio e.v.o., pepe nero, sale e sfumandoli poco alla volta con il succo ricavato dalla metà del pompelmo che non avete ridotto in tocchetti.

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  1. Mettete gli spaghetti alla chitarra a cuocere in abbondante acqua salata, lasciateli cuocere per 11 minuti circa, mescolando regolarmente.
  1. Una volta pronti scolateli e unite le mazzancolle. Potete impiattare il tutto tenendo il pompelmo separato in modo che rimanga fresco, oppure unendolo direttamente alla pasta.

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Ph. Micol Uberti


Semplice e veloce, vero? A volte quello che ci manca in cucina, è solo un po’ di fantasia e di voglia di sperimentare! Io ho scoperto tutti questi abbinamenti da quando ho deciso di seguire un’alimentazione sana ed equilibrata: così facendo ho cominciato a prendere spunto anche da cucine straniere e ho creato dei miei mix particolari che seguono i miei gusti. Avevate mai provato questa combinazione? Trovate tante altre proposte interessanti sul mio Instagram (micoluberti_official), ci vediamo qui venerdì! Buon appetito nel frattempo…

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